II BY IV DESIGN se enorgullece de anunciar que su proyecto, SAMMARCO, la última incorporación al panorama gastronómico de Toronto, ha sido reconocido por «Canada’s 100 Best Restaurants» con tres importantes distinciones: Mejor diseño de restaurante, el puesto n.º 7 en la lista de los mejores restaurantes nuevos y el puesto n.º 37 en la clasificación general de los 100 mejores restaurantes de Canadá.
Inspirado en los viajes internacionales de Dan Menchions y Keith Rushbrook, socios de II BY IV DESIGN, SAMMARCO se basa en la convergencia entre el diseño, la historia y el arte culinario. Con un gran énfasis en la experiencia integral del comensal, el restaurante redefine la experiencia gastronómica creando una historia que empieza en el momento en que los comensales cruzan sus puertas.
El restaurante es el resultado del trabajo conjunto de un equipo excepcional cuya creatividad, innovación y precisión han dado forma tanto al espacio físico como a su oferta culinaria. II BY IV DESIGN fue clave para hacer realidad esta visión, y el experimentado restaurador David Minicucci y el chef con estrella Michelin Rob Rossi desempeñaron un papel fundamental a la hora de darle vida, gracias a su amplia experiencia en el sector de la restauración.
La lista de los 100 mejores restaurantes de Canadá ha destacado a SAMMARCO por su excepcional maestría artesanal y su meticulosa atención al detalle, desde los suelos de terrazo y el techo esculpido hasta los elementos de iluminación hechos a medida.
Esta distinción sigue siendo un referente en el panorama gastronómico del país, ya que destaca la atención al detalle, la sofisticación y la innovación que definen la excelencia, al tiempo que rinde homenaje a las personas y equipos con talento que hay detrás de estas experiencias excepcionales. La lista se elabora a partir de los votos de un distinguido jurado formado por entusiastas de la gastronomía, escritores y críticos gastronómicos, chefs, restauradores y profesionales del sector.
Ficha técnica
- Nombre del proyecto: SAMMARCO
- Dirección: 4 Front St. E, Toronto, ON M5E 1G4
- Clientes: David Minicucci y Rob Rossi
- Arquitecto: Daniel Johnson Architect, Inc.
- Arquitecto paisajista: II BY IV DESIGN
- Diseño de interiores: II BY IV DESIGN
- Construcción: BLT Construction
- Asesor de arte: II BY IV DESIGN
- Piedra: Ciot
- Mosaicos: SICIS North America, Inc.
- Vidrio (arquitectónico): Acura Glass
- Cristal especial: Goodman Studio
- Azulejo (elemento decorativo de la barra): Viúva Lamego
- Ladrillo (fachada exterior): GlenGery
- Madera: M. Bohlke Veneer & Lumber
- Suelos (suelo de la cocina): LSI Floors
- Tejido: CTL Leathers y Wollsdorf Leather
- Fabricantes
- Carpintería y mobiliario: RFP Design Group, Inc.
- Asientos tapizados: Louis Interiors
- Lámparas a medida: Anony
- Sillas a medida: REPUBLIC OF II BY IV
- Instalación de yeso en el techo: Studio Alvo
- Puertas exteriores a medida: Classic Crystal
- Jardineras a medida y patio exterior: Rose Perri
- Banco de mármol para exterior: Kreoo
Sobre II BY IV DESIGN
Fundado en 1990 por los socios Dan Menchions y Keith Rushbrook, II BY IV DESIGN es un estudio galardonado y reconocido internacionalmente, famoso por su diseño innovador y bien pensado. Con más de 35 años de experiencia, la empresa ha colaborado en proyectos clave por todo el mundo, manteniendo relaciones duraderas con sus clientes. Guiados por una visión basada en la creatividad y el equilibrio, Menchions y Rushbrook dirigen un equipo de 50 personas repartidas entre las oficinas de Toronto, Londres y Nueva York, y se especializan en hostelería, complejos residenciales, comercios, interiores náuticos y diseño a medida.
